O Índice Ipardes de Preços Regional Alimentos e Bebidas (IPR — Alimentos e Bebidas) fechou o mês de maio com alta de 1,26% em Guarapuava, conforme consulta da reportagem. O resultado foi puxado principalmente pela batata-inglesa, que subiu 62,41% no período. Em seguida, vem mais quatro produtos: abobrinha, com +33,06%; pepino, 27,50%; cenoura, 27,12%; e tomate, 26,28%.

Regionalmente, a maior alta ocorreu em Cascavel (1,48%), acompanhada por Londrina (1,45%), Curitiba (1,33%), Guarapuava (1,26%), Ponta Grossa (1,18%), Umuarama (1,07%), Foz do Iguaçu (1,03%), Pato Branco (1,01%) e Maringá (1,00%).

O subgrupo tubérculos, raízes e legumes registrou aumentos de 35,79% em Londrina, de 34,16% em Cascavel, de 33,18% em Guarapuava, de 33,03% em Maringá, de 32,68% em Curitiba, de 32,19% em Pato Branco, de 31,66% em Ponta Grossa, de 29,58% em Umuarama e de 29,34% em Foz do Iguaçu.

Nesse subgrupo, destaca-se a batata-inglesa, com variações de 80,49% em Londrina, de 78,54% em Cascavel, de 75,74% em Maringá, de 71,33% em Pato Branco, de 69,97% em Umuarama, de 68,34% em Curitiba, de 67,66% em Foz do Iguaçu, de 66,44% em Ponta Grossa e de 62,41% em Guarapuava.

Por outro lado, o subgrupo carne suína caiu 8,59% em Umuarama, 7,31% em Maringá, 5,67% em Ponta Grossa, 5,29% em Guarapuava, 4,50% em Foz do Iguaçu, 3,75% em Curitiba, 3,12% em Londrina, 1,85% em Pato Branco e 1,10% em Cascavel.

De maneira geral, O IPR subiu 1,20% no Estado. O resultado foi puxado principalmente pelo subgrupo tubérculos, raízes e legumes que, isoladamente, contribuiu com 1,07 ponto percentual (p.p.) para o índice geral, resultando em variação mensal de 32,39%.

ESTADO
O IPR fechou o mês de maio com alta de 1,20%. O resultado foi puxado principalmente pelo subgrupo tubérculos, raízes e legumes que, isoladamente, contribuiu com 1,07 ponto percentual (p.p.) para o índice geral, resultando em variação mensal de 32,39%.

Entre os produtos pesquisados, constatou-se acréscimos de 71,12% em batata-inglesa, de 30,27% em pepino, de 24,14% em abobrinha e de 21,59% em tomate. A cebola subiu 17,27%, enquanto a cenoura subiu 14,17%.

Transição de safras, queda da produtividade e perda da qualidade dos legumes contribuíram para a menor disponibilidade desses alimentos ocasionando os reajustes observados durante o mês de maio.

Por outro lado, aconteceram quedas em carne suína (-4,60%), em frutas (-3,72%) e em ovos de galinha (-2,31%). O pernil suíno caiu 7,03%, a bisteca (-5,26%) e o lombo e a paleta (-3,98%).

O crescimento no total de animais abatidos no primeiro trimestre desse ano contribui para a ampliação da oferta de carne suína no mercado interno suavizando os preços para o consumidor.

12 MESES
O índice acumulado em 12 meses fechou o mês de maio em 1,96%. Sob essa métrica, foram constatados aumentos nos subgrupos tubérculos, raízes e legumes (45,36%) e hortaliças e verduras (13,61%). No outro extremo, registraram-se quedas acumuladas de 14,18% em ovos de galinha, de 11,24% em carne suína e de 10,50% em cereais.

Nas cidades pesquisadas, o IPR acumulado foi de 3,01% em Pato Branco, de 2,55% em Cascavel, de 2,48% em Curitiba, de 2,41% em Foz do Iguaçu, de 1,79% em Ponta Grossa, de 1,70% em Londrina, de 1,61% em Guarapuava, de 1,45% em Maringá e de 0,65% em Umuarama.

Para esse período, destaca-se o subgrupo ovos de galinha, que registrou queda de 16,82% em Guarapuava, de 16,01% em Londrina, de 15,50% em Ponta Grossa, de 15,00% em Curitiba, de 14,48% em Umuarama, de 13,38% em Maringá, de 12,48% em Foz do Iguaçu, de 12,15% em Cascavel e de 11,64% em Pato Branco.

No outro extremo, o subgrupo tubérculos, raízes e legumes registrou aumento de 51,63% em Curitiba, de 49,39% em Pato Branco, de 49,22% em Londrina, de 48,31% em Cascavel, de 46,15% em Foz do Iguaçu, de 45,64% em Maringá, de 44,58% em Ponta Grossa, de 38,14% em Guarapuava e de 35,94% em Umuarama.

METODOLOGIA
O Ipardes divulga mensalmente a variação do Índice Ipardes de Preços Regional – Alimentos e Bebidas (IPR – Alimentos e Bebidas), composto por 91 produtos reunidos em 18 subgrupos e de abrangência para o Paraná e municípios de Cascavel, Curitiba, Foz do Iguaçu, Guarapuava, Londrina, Maringá, Pato Branco, Ponta Grossa e Umuarama.

Os preços para o cálculo do índice são extraídos das Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônica (NFC-e) emitidas por estabelecimentos comerciais e disponibilizadas pela Receita Estadual do Paraná, respeitando os critérios de sigilo fiscal.

A composição da cesta de produtos reflete o padrão de consumo de famílias com renda entre 1 a 40 salários mínimos, retratado pela Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE de 2018. Para o cálculo do IPR – Alimentos e Bebidas são utilizados, aproximadamente, 2,5 milhões de registros de notas fiscais eletrônica ao consumidor (NFC-e) emitidas por 583 estabelecimentos comerciais, distribuídos por nove municípios polos do Estado do Paraná.