Símbolo da cultura do Sul do Brasil e base de uma cadeia que movimenta mais de R$ 1,1 bilhão por ano no Paraná, a erva-mate vem ganhando novas formas de consumo e abrindo espaço para produtos inovadores. Um dos exemplos desse movimento vem de Guarapuava.

Instalada na Cidade dos Lagos, a Eaí Bora? conquistou reconhecimento internacional durante o 1º Mundial da Erva-Mate, realizado recentemente em Buenos Aires, na Argentina.

Fundada pela química Dayana Lubian há 1 ano, a marca recebeu diversas premiações técnicas no evento, que reuniu especialistas e avaliadores de diferentes países para analisar produtos derivados da erva-mate. O principal destaque foi o Matutino, formulação desenvolvida pela empreendedora, que recebeu o troféu de Melhor Produto Gastronômico Funcional à Base de Erva-Mate.

“Foi uma surpresa muito positiva. Esse reconhecimento nos dá a certeza de que é possível desenvolver produtos funcionais inovadores tendo a erva-mate como protagonista. Para uma empresa jovem, com apenas 12 meses de atuação, esse prêmio representa um marco muito importante”, afirma Dayana.

Filha de uma família tradicional do setor ervateiro, a empreendedora construiu sua trajetória profissional na indústria da erva-mate antes de seguir um caminho próprio. Formada em Química, decidiu unir conhecimento técnico e tradição para criar a Eaí Bora?, empresa dedicada ao desenvolvimento de alimentos e bebidas funcionais à base da planta.

Atualmente, a marca reúne em seu portfólio produtos que propõem novas formas de consumo da erva-mate, como shots funcionais em pó, blends especiais para preparo quente ou gelado, tereré em sachê, granola e outras formulações exclusivas. O Matutino, produto vencedor do Mundial, será o próximo lançamento da empresa.

Foi uma surpresa muito positiva. Esse reconhecimento nos dá a certeza de que é possível desenvolver produtos funcionais inovadores tendo a erva-mate como protagonista. Para uma empresa jovem, com apenas 12 meses de atuação, esse prêmio representa um marco muito importante”, afirma Dayana.

O crescimento da empresa foi impulsionado também pelo ecossistema de inovação da Cidade dos Lagos. Investidora do bairro desde os primeiros anos do empreendimento, Dayana e o marido adquiriram um terreno ainda no início do projeto. Posteriormente, a empresária ingressou como residente do Parque Tecnológico, onde iniciou as atividades da empresa em uma pequena sala. Com o crescimento do negócio, transferiu sua estrutura para o bairro, onde hoje opera em dois contêineres instalados em um terreno localizado na entrada do empreendimento.

Segundo a empresária, o reconhecimento internacional reforça o potencial da erva-mate para além do consumo tradicional e abre espaço para que a planta seja incorporada a produtos alinhados às novas demandas dos consumidores.

“O próximo plano que eu tenho agora é lançar o Matutino no mercado, apresentando o quanto é possível trabalhar com produtos funcionais usando essa planta como base. O prêmio nos dá ainda mais certeza para colocar esse mercado para rodar. Temos uma matéria-prima muito rica e acredito que ainda existe muito espaço para inovação em produtos à base de erva-mate”, conclui Dayane

CIDADE DOS LAGOS
Localizada em Guarapuava (PR), a Cidade dos Lagos é um bairro planejado de 3 milhões de m² que integra saúde, educação, tecnologia, trabalho, meio ambiente, ações sociais e culturais, segurança e lazer. É referência nacional em Smart Cities e o primeiro projeto do país a receber o selo LEED Gold for Communities pelo US Green Building Council.